Одним из ранних, дошедших до нас вариантов обеденного стола был средневековый разборный стол-козлы на клиньях. Его верхняя крышка состояла из длинных деревянных панелей и крепилась системой клиньев, позволявших легко демонтировать стол и, отодвинув в сторону, освободить место. В традиции Средних Веков компании гостей размещались в центре большого зала, а хозяин и члены его семьи сидели за небольшим полом на возвышении. Однако с тех пор как в середине XVI века хозяин с семьей стал обедать в особом помещении, возник род постоянных столов.

Термин - трапезный стол» стал применяться для обозначения ранних «сплошных» столов и сохранился до XIX века. Стили менялись, но форма подобного стола по-прежнему оставалась популярной в Европе. В середине XVII века столы с отводными ножками, имевшие откидные полы столешницы, которые могли опускаться вниз, когда стол не использовался, стали популярны в роли обеденных столов. Первоначально эти столы часто имели весьма внушительные размеры - до 2,4 м в диаметре, но по прошествии времени их сменили наборы из нескольких мелких столиков. Традиция использования в гостиной нескольких маленьких столов, заменяющих один большой, сохранялась в течение всего XVIII века, но вскоре вернулась мода на некогда популярные складные столы с отводными ножками. Известный как «стол с Откидным верхом», этот вид имел четыре ножки, две из которых поворачивались на двойной петле и таким образом поддерживали боковые полы столешницы. Ранние образцы подобных столов имели ножки-«кабриоли» с опорой в виде звериных лап, смененные к концу столетия простыми прямыми ножками.

Во второй половине XVIII века большие обеденные столы снова войти в моду. Один из вариантов таких столов имел D-образные боковые полы, укрепленные на сужающихся ножках, и центральную секцию на поворотных ножках, с помощью которой осуществлялось увеличение рабочей поверхности. Как и у прежних образцов, основным недостатком данной конструкции было большое число ножек, мешавшее сидящим. Эта проблема была решена в 1780-е годы с изобретением обеденного «стола на пьедестале».

Столики для завтрака, предназначенные для интимных семейных трапез, были уменьшенным вариантом «столов на пьедестале». Они часто имели откидную верхнюю крышку, что позволяло хранить их в сложенном состоянии в углу комнаты, когда ими не пользовались.

В XIX веке круглые столы на пьедестале были большими, около 1,2 м в диаметре, стояли в центре гостиной и в рапной мере использовались как для трапез, гак и для игры в карты, получив название круглых столов. В начале века розовое и красное дерево выступали в качестве основных материалов, тогда как позднее их сменила ореховая фанеровка «с пламенем» - из шпона диагонального распила. Декор из латуни, маркетри, инкрустация перламутром и экзотическими породами дерева были особенно популярны. С возрастанием доли машинной резьбы в производстве мебели колонны и ножки стали более изощренными.

Большие обеденные столы в XIX веке по-прежнему поражали разнообразием стилей и форм, в то же время резко возрос спрос на столы с машинной резьбой. Начиная с 1800 года, появилось несколько типов столов, объединенных общими принципами машинной обработки деталей и элементами конструкции, предусматривавшими увеличение рабочей поверхности круглых и прямоугольных столешниц за счет вкладных элементов. Вкладные панели располагались на выступах в подстолье и предполагали использование дополнительных ножек. Следуя вкусу представителя среднего класса, стремившегося к

большей роскоши, чем в любом из возрожденных исторических стилей, доминировавших в XIX веке, особое развитие получила тяжеловесная резная мебель псевдо­готического стиля.